Smoothie mango munt

Standaard


Mmmm dit was een heerlijke smoothie vanochtend. Het jaar 2015 is voorbij. Een roerig jaar waarbij gezond eten gelukkig nog steeds heel belangrijk was. Ook al heb ik dat digitaal minder gedeeld. Voor iedereen een heel mooi en gezond 2016! Nu het recept van deze heerlijke smoothie (van circa 2 à 3 volle glazen):

Ingrediënten 

  • 1 mango
  • 1 avocado
  • 10 blaadjes munt
  • 1 glas water
  • Evt. 1 eetlepel honing
  • Nog groener? Voeg dan een handje spinazie toe.

Hoe te bereiden?

Gooi alles in de blender en klaar is Kees.

 

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopiëren van mijn recepten is niet toegestaan.

 

Advertenties

Pompoen! Pompoensmoothie! Pompoenpannenkoekjes!

Standaard

IMG_5345IMG_5349

Als het koud is, dan denken veel mensen aan pompoenen. Ikke tot een jaar geleden niet. Ik vond er niet veel aan. Prima als het ergens doorheen verwerkt zat, waarbij je het nauwelijks proefte, maar ik kocht zelf alleen voor Halloween. In ieder geval niet om hem op te eten. Sinds deze winter ben ik compleet omgeslagen. Ik heb ontzettend lekkere recepten gevonden met pompoen. In het boek van Rens Kroes wordt pompoen verwerkt in een amandelbrood. En in de allerhande stond in november een heerlijk recept voor een pompoensoep, die wij geregeld eten. Maar ook dit keer stond in het blad van Ekoplaza, Lekker Weten, heerlijke recepten met pompoen. Zo ook deze winterse pompoensmoothie. Ik had niet alle ingrediënten in huis maar deze was ook heel lekker:

Ingrediënten (3 à 4 glazen)

125 gram geschilde pompoen in stukken
2 sinaasappels geschild in partjes
1 appel, zonder klokhuis, in partjes
1/2 eetlepel kaneel
200 ml water
(eventueel 1/2 eetlepel honing)

Hoe te bereiden?

Meng alle ingrediënten door elkaar in de blender.

IMG_5346

In hetzelfde blaadje stond ook een recept voor pompoenpannenkoeken. Deze was een enorm succes bij onze kinderen en die deel ik dan ook graag op mijn blog:

Ingrediënten

100 gram gekookte pompoen
4 eieren
2 eetlepels ahornsiroop
1/2 theelepel wijnsteekbakpoeder
naar smaak: vanillepoeder, gemberpoeder, kaneel en snufje kruidnagel

Hoe te bereiden?

Stop alle ingrediënten in de blender en mix het samen tot een beslag. Laat wat kokosolie smelten in een koekepan en bak kleine pannenkoekjes van het beslag.

IMG_5348