Kindertraktatie suikervrij

Standaard

traktatie

Er is er √©√©n jarig, hoera, hoera…..

Vandaag is mijn middelste dochter jarig. En dan moet er weer getrakteerd worden. Het idee stond in het blaadje van de Eko Plaza. En hij viel héél goed in de smaak bij de kindjes.

Persoonlijk vind ik het erg jammer dat je op school vooral koek, snoep en cake voorbij ziet komen als traktatie. Eigenlijk zit er in bijna iedere traktatie wel suiker….. Vaak hoor ik ouders zeggen: “Ja, maar ze zijn maar √©√©n keer per jaar jarig”. En dat klopt. Maar dat geldt wel voor¬†31 kinderen in de¬†klas. Daarnaast¬†is er¬†ook maar √©√©n keer per schooljaar Juffendag, de Kerstviering,¬†Sinterklaas, Schoolreisje, Paasontbijt en nu vergeet ik vast nog heel veel feestelijke momenten die gevierd worden en¬†vaak gepaard gaan met suiker. Dat betekent dat ze zeker iedere week alleen op school¬†al een traktatie krijgen die bestaat uit suiker en daar komen dan alle (kinder)feestjes en verjaardagspartijen van neefjes, nichtjes, kinderen van vrienden, opa’s en oma’s enz. nog bij.¬†Ben ik dan volledig tegen suiker voor mijn kinderen? Nee, maar ze krijgen al genoeg binnen zonder dat je het weet.¬†Geraffineerde suiker is niet goed voor volwassen maar voor kinderen geldt echt de overtreffende trap, maar helaas ook¬†zij zijn vaak¬†kleine suikerjunkies.

Onlangs las ik in het boek van Carola van Bemmelen (Basiskookboek 100% suikervrij) dat wij gemiddeld 5 klontjes suiker per dag nodig hebben per dag (als brandstof voor ons lichaam). Voor kinderen geldt 3 klontjes suiker per dag. Als je dan weet dat de werkelijke inname per dag gemiddeld 35 klontjes voor volwassen is en 45 (!!)* voor kinderen dan hoop ik dat je mijn standpunt wat betreft traktaties en suiker op school begrijpt.

*suiker dat niet alleen in koek, snoep en taart zit¬†maar ook¬†in (zoet) beleg op de boterham, het brood zelf, limonade, liga’s, kant en klare maaltijden enz.

Deze traktatie heb ik gemaakt van bladerdeeg en één theelepel ongezoete jam. De jam is zonder toegevoegde suikers maar de natuurlijke suikers uit het fruit in deze jam bestaat volledig uit fructose en mag ook zeker niet als een gezond alternatief gezien worden. Maar het is niet dubbelop zoals bij de meeste jam wel het geval is. Wil je deze traktatie zonder jam maken dan kun je in een steelpannetje een mousse maken van een appeltje met rozijnen en kaneel. Hiermee krijg je kleine suikervrije appelflapjes.

 

20140328-213043.jpg

20140328-213054.jpg

20140328-213108.jpg

Voor de juffen had ik een energiereep gemaakt. Op het einde van hun werkweek leek me dat voor hun een lekker verantwoord tussendoortje:

 

20140328-213136.jpg

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopi√ęren van mijn recepten is niet toegestaan.

Advertenties

Suikervrije wafels

Standaard

 

suikervrije wafels

Suikerwafels. Wie houdt er niet van? Ik was er ieder geval dol op. Vooral de Brusselse chocoladewafels….. Ze zijn in Brussel ook daadwerkelijk het lekkerst, heb ik meerdere malen mogen ervaren.

Nu heb ik een gezonde variant gemaakt. En ik en mijn kinderen zeggen: geslaagd! Ik heb er weer een groente, zoete aardappel, in verstopt om zijn vitamines maar ook om de wafel zoet te krijgen. Daarnaast heb ik dit keer gewerkt met kokosmeel.

Kokosmeel

Kokosmeel is gemaakt van vers en zuiver kokosvlees. Het vlees wordt gedroogd en ontvet en vervolgens fijn gemalen tot een poeder. Kokosmeel is een goede bron van eiwitten. Het heeft evenveel eiwitten als tarwemeel, maar bevat van nature geen gluten. Hierdoor is het een goede vervanger voor tarwe. Naast eiwitten is kokosmeel rijk aan vezels en laurinezuur (een verzadigd vetzuur dat het immuunsysteem en schildklier ondersteund).

Kokosmeel kan niet 1 op 1 de vervanger zijn voor een reguliere meel omdat het sterk absorberend en droger is dan gewone meel. Je hebt veel minder nodig (kokosmeel is duurder in de aanschaf maar je hebt veel minder nodig waardoor je er veel langer mee doet). De vervangingsregel is als volgt:

100 gram meel + X eieren + vocht =
33 gram kokosmeel + 2X eieren  + meer vocht *

*minimaal 80 ml vocht

Recept voor circa 25 wafels
Ingredi√ęnten
Wafel:

40 gram kokosmeel
50 ml kokosmelk/amandelmelk/rijstmelk
(evt. 1/2 theelepel zuiveringszout)
snufje zeezout
2 ons zoete aardappel
2 eieren
2 eiwitten
Topping:
35 gram pure chocolade (>85% cacao)*
1/2 eetlepel kokosbloesemsuiker

* Ik gebruikte de chocoladereep met 92% cacao van Vivani met kokosbloesemsuiker

Hoe te bereiden?
Kook de zoete aardappelen, giet ze af en prak ze samen. Voeg de natte ingredi√ęnten samen in de blender (of gebruik een staafmixer). Voeg de droge ingredi√ęnten (inclusief de zoete aardappel) toe en meng het samen tot √©√©n geheel. Nu kun je jouw wafels maken in een wafelmachine:

20140326-212400.jpg

Chocolade smelten au bain marie. Als het gesmolten is dan de kokosbloesemsuiker er door heen roeren. Wafels in gesmolten chocolade leggen (aan één kant) en vervolgens op een bordje chocolade hard laten worden (kan versneld in de koelkast eventueel).

Tip: ook leuk als traktatie!

20140326-212416.jpg

 

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopi√ęren van mijn recepten is niet toegestaan.


 

 

Waarom geen tarwe? Waar zit het overal in? En wat eet je dan?

Standaard

tarwe

Nadat ik het eerste boek over voeding en gezondheid had gelezen, was ik zwaar verbaasd over het feit dat tarwe ook onder het kopje “niet gezond” stond. Ik noemde mezelf namelijk altijd een enorme broodliefhebster en ik kan je zeggen dit vond ik niet leuk om te lezen. Ik¬†heb het vervolgens ook een aantal maanden genegeerd. Maar het bleef in mijn hoofd zitten want ik¬†herkende mezelf wel in de bijwerkingen van tarwe. Daarnaast realiseerde ik me dat ik veel meer tarwe at dan dat ik me ooit bewust was geweest. Daar later meer over.

Vervolgens ben ik het boek Broodbuik (van William Davis) gaan lezen. Dr. Davis is cardioloog in de Verenigde Staten en is een verklaring gaan zoeken voor het steeds vetter en ongezonder worden van zijn pati√ęnten. Toen hij zelf tarwe schrapte uit zijn voedingspatroon en hij zag dat hij heel eenvoudig zijn overtollige kilo’s verloor maar ook zijn bloedsuiker zag dalen (hij was namelijk¬†inmiddels diabeet geworden), was dat voor hem het bewijs dat tarwe hier de boosdoener was. Ook het resultaat bij zijn pati√ęnten was verbluffend.

Volgens dr. Davis is het tarwe van nu niet meer het tarwe van 50 jaar geleden maar door de verhoogde vraag is de oorspronkelijke tarwe verandert in een getransformeerd product van genetisch onderzoek. Om er een massaproduct van te maken heeft de mens nieuwe stammen van tarwe gekweekt die sneller groeien en uitgroeien tot enorme proporties. Door de manipulatie ontstond er een ander soort tarwe die volgens dr. Davis zorgdraagt voor stimulering van je eetlust, voor een piek in je bloedsuiker (waardoor verzadiging wordt afgewisseld door verhoogde eetlust), voor versnelling van het verouderingsproces en die zorg draagt voor diverse ziektes.

Eerlijk gezegd had ik zelf het idee dat het allemaal wel mee zou vallen maar besloot ik (met pijn in mijn hart) toch om langzaam wat minder tarwe te gaan eten. Nu 9 maanden later eet ik nagenoeg geen tarwe meer omdat ik gemerkt heb dat het me toch veel voordelen heeft opgeleverd. Ik durf nu te zeggen dat tarwe me nooit echt verzadigde. Mijn zus zei laatst nog: “Weet je nog dat we vroeger¬†altijd wedstrijd deden wie de meeste boterhammen op kon?” Met gemak aten we dan 8 tot 10 boterhammen.” Klopt ik kon er nooit genoeg van krijgen. En at ik ’s ochtends twee boterhammen dan snakte ik om 10 uur al weer naar mijn zogenaamd gezonde liga (bestaat ook uit tarwe en suiker). Dus de conclusie van de bloedsuikerspiegel was ook op mij van toepassing.

Het afbouwen van mijn tarwe inname zorgde er voor dat¬†mijn altijd opgezette buik verdween. Ik had¬†nooit last van kwabbeltjes over de rand van mijn broek maar ik had altijd¬†een opgezet “babybuikje”. Ik was er van overtuigd dat die gewoon bij mij hoorde. Niet dus. Het is heerlijk dat de knoop van sommige van mijn broeken aan het einde van de middag nu niet meer los hoeft omdat hij knelt in mijn buik…..

Waar zit tarwe overal in?

In h√©√©l v√©√©l producten en ik was me daar nooit van bewust. Hier een kleine opsomming: brood (wit, tarwe (natuurlijk), fijn en grof volkoren, waldkorn, stokbrood, krentenbollen, chiabatta enz.), crackers, beschuit, ontbijtkoek, croissantjes, brinta(pap), bambix,¬†meusli uit de supermarkt, sultana’s, liga’s of andere¬†tussendoortjes, koekjes, veel¬†snoepjes (echt waar), bladerdeeg, pasta’s, noedels, wraps, mie,¬†pizza’s, pannenkoeken,¬†veel kant en klaar maaltijden, sauzen en soepen,¬†de meeste¬†chips (behalve naturel!) en ik heb vast nog niet alles genoemd. Toen ik me ging verdiepen in tarwe¬†realiseerde ik me dat ik alles behalve gevarieerd at en¬†dat ik (en mijn gezinsleden) onbewust heel veel tarwe aten.

En wat eet je dan?
Is er nog een leven zonder tarwe? Jazeker. Het is even zoeken en het betekent je hele voorraadkast omgooien maar wij zijn er inmiddels helemaal aan gewend. Eet je dan nooit meer tarwe? Jawel maar beperkt. Als ik het te veel eet heb ik nu direct last van mijn maag en darmen. En daar ben ik blij om, ik reageer nu tenminste weer op wat wel en niet goed is voor mijn lichaam. Ik krijg vaak de vraag: ja maar als je geen tarwe meer eet, wat eet je dan als ontbijt en lunch? Ik heb het eens voor een weekje bijgehouden:

Maandag
’s ochtends: 2 glazen Groene smoothie van sinaasappel, appel, ananas en veldsla
’s middags: 2 sneetjes rogge zuurdesembrood met oude kaas en één dubbele kastanjecracker met biologische smeerworst

Dinsdag
’s ochtends:
havermoutpap met appeltaart vulling (appel, rozijnen, kaneel, kokos en noten warm gemaakt in een pannetje.
’s middags: salade van IsaFood met 2 sneetjes rogge zuurdesembrood

Woensdag
’s ochtends: griekse yoghurt met  lijnzaad, hennepzaad en zelfgemaakt granola
’s middags: salade van IsaFood met 2 speltbotterhammen met oude kaas

Donderdag
’s ochtends: 2 glazen groene smoothie van avocado, aarbeien en munt
’s middags: 2 boekweitpannenkoekjes (heel makkelijk mee te nemen in een broodtrommel naar mijn werk)

Vrijdag
’s ochtends: Ontbijt met chiazaad (IsaFood)
’s middags: salade van veldsla met olijven, pompoenpitten, zongedroogde tomaatjes en stukjes kaas

Zaterdag
’s ochtends: 3 glazen groene smoothie van ananas, appel en romaine sla
’s middags: 4 rijstewafels met gerookte zalm

Zondag
’s ochtends:
kaas-ui muffin (zelfgemaakt van rijstmeel)
’s middags:
2 speltboterhammen met vers gestoomde makreel

En ook mijn kinderen eten een groot deel hiervan mee. In vergelijking tot mezelf eten zij wel meer brood maar dat is dan altijd speltbrood.

Bonbons!

Standaard

IMG_2641

Zoals ik al eerder vermelde ben ik dol op chocolade. Maar tot vorig jaar had ik altijd een negatieve associatie met chocolade. Ik wist namelijk heel goed dat het ongezond is daarbij is mij ooit verteld dat het ook slecht voor je huid is. Twee redenen voor mij om het altijd zo weinig mogelijk te eten. Daarnaast had het bij mij de vervelende eigenschap dat als ik aan één stukje begon dat dan alles op moest. Vervolgens werd ik dan misselijk en baalde ik dat ik de hele reep op had in plaats van één stukje. Maar sinds ik zo min mogelijk (geraffineerde) suiker eet en alles zelf maak, eet ik gewoon chocolade zonder me schuldig te voelen en na 2 bonbons heb ik voldoende op en snak ik niet naar nog meer bonbons. En dat is een heerlijk gevoel! Dubbel genieten dus.

Iedere keer maak ik ze weer anders. Laatst deelde ik op mijn blog mijn recept voor chocolade truffels¬†waar¬†je toch echt een keukenmachine¬†voor nodig.¬†Maar¬†deze bonbons heb ik in een handomdraai klaar en zijn dus heel handig voor onverwachts bezoek of voor¬†’s avonds bij je kopje koffie of thee¬†als je niets in huis hebt.

Recept bonbons IsaFood

Ingredi√ęnten:
* 100 gram gesmolten kokosolie
* 50 gram rauwe cacao
* 2 eetlepels kokosbloesemsuiker (minder zoet: 1 eetlepel) en geen kokosbloesemsuiker in huis gebruik dan koudgeslingerde honing.
* 2 eetlepels rozijnen
* 1 eetlepel zonnebloempitten
* 1 eetlepel kokosrasp

Hoe te bereiden?
Smelt de kokosvet au bain marie in een pannetje. Zodra het vet gesmolten is, laat het even staan (niet te lang) en meng het met de cacao. Overige ingredi√ęnten toevoegen. Vervolgens in ijsblok of kleine muffinvormpjes gieten en circa 30 tot 60 minuten in de vriezer zetten. Daarna zijn jouw bonbonnetjes klaar!

Tip: heb je niet alle ingredi√ęnten in huis? Experimenteer met andere ingredi√ęnten in jouw bonbons.

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopi√ęren van mijn recepten is niet toegestaan.

Mmmm lekker en gezond: granola (muesli) van mezelf!

Standaard

20140315-141047.jpg

Toen ik klein was at ik thuis altijd als toetje¬†yoghurt met muesli. Mijn vader noemde het “zangzaad” omdat het zo op het voer van onze parkiet leek. Later werd de muesli cruesli want die was veel lekkerder. Nu weet ik waarom…. veel van de pakken die in de supermarkt staan bestaan voor bijna 25% uit suiker….. grrrrrrr. Om nog maar te zwijgen over de slechte e-nummers en het hoge zoutgehalte. Voor muesli geldt een iets lager suikergehalte maar helaas ze maken hem niet suikervrij. Als je dus denkt met muesli of cruesli uit de supermarkt gezond bezig te zijn, dan heb ik je hopelijk¬†nu uit deze droom wakker geschud.

Gelukkig zijn er alternatieven! Bij de natuurwinkel verkopen ze ook suikervrije varianten (wel goed de verpakking lezen want ook bij de natuurwinkel verkopen ze producten met suiker (rietsuiker is ook suiker, helaas)). Maar als je op google intikt: “muesli recept zonder suiker” of “granola” recept zonder suiker”¬†dan kom je bij de lekkerste recepten en blijkt dat je hem heel makkelijk zelf kan maken. Ideaal, want dan bepaal je zelf wat voor jou de lekkerste muesli is.

Granola
Granola is een mengsel van geroosterde noten, granen en zaden. Het lijkt een beetje op muesli, maar doordat granola geroosterd is heeft het een lekkere krokante smaak en lijkt het meer op cruesli.

Recept
Als wij ’s ochtends een keertje yoghurt eten dan vullen we onze kommen voor de helft met Griekse yoghurt* (en voor mijn dochter met lactosevrije yoghurt) en scheppen we daar 3 of 4 eetlepels van onze heerlijk zelfgemaakt granola bij en dat is echt smullen. En wat stop je er zoal in? Ik kijk voornamelijk naar datgene wat ik in huis heb. Belangrijk is wel dat je naast de graanvlokken en het gedroogde vetten ook zorgt voor producten met¬†belangrijke gezonde¬†vetten zoals noten en zaden. Dit¬†zodat de natuurlijke suikers uit de gedroogde vruchten langzamer opgenomen worden, dat weer zorgt voor minder schommeling van je bloedsuikerspiegel.

Ingredi√ęnten
80 gram speltvlokken (of havermout)
40 gram havervlokken
30 gram boekweitvlokken
20 gram quinoavlokken (of gekookte quinoa)
10 gram gebroken lijnzaad
20 gram zonnebloempitten
20 gram pompoenpitten
40 gram kokosrasp
40 gram kokosolie (gesmolten)
1 el koudgeslagen honing
gedroogd fruit in stukjes gesneden (rozijnen, vijgen, abrikozen, gojibessen enz.) zoveel je lekker vindt

Oven voorverwarmen op 175 graden. Alle granen (vlokken) in een kom mengen en mengen met de gesmolten kokosolie en de eetlepel honing. Vervolgens een bakplaat bekleden met bakpapier en de vlokken verspreiden over de bakplaat. Vervolgens circa 15 minuten in de oven plaatsen (tussentijds roeren, zodat alle vlokken knapperig worden). Indien het tussentijds te bruin wordt (iedere oven is anders), dan uit de oven halen. Vervolgens de zaden, de kokosrasp en het gedroogde fruit toevoegen. Klaar!
Je kunt de granola heel goed bewaren in een afgesloten pot:

granola

* Waarom Griekse Yoghurt? Dit is de minst bewerkte yoghurt waarbij de meeste gezonde voedingsstoffen nog bewaard zijn gebleven. Daarnaast zitten hier vaak de minste toevoegingen/additieven/e-nummers in.

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopi√ęren van mijn recepten is niet toegestaan.

Groene smoothie met ananas

Standaard

IMG_2557

Op aanraden van iemand heb ik onlangs het boek 70 Groene Smoothies van Marjolijn van der Velde aangeschaft. Waarom? Omdat ik het lastig vond om steeds te vari√ęren in ons ontbijt en omdat ik heel graag meer groente eet. Marjolijn legt in haar boek duidelijk uit waarom groente zo belangrijk is en waarom¬†bladgroentes gebruikt moeten worden voor de smoothies.¬†Dat laatste is¬†omdat¬†bladgroentes geen zetmeel bevatten en daarom met fruit kan mengen zonder dat het gaat gisten. Daarnaast hebben bladgroentes een hoge voedingswaarde. Ze zijn rijk aan vezels die zorgen voor een goede darmfunctie en bevatten veel vitamines en¬†mineralen. Bladgroentes hebben weinig invloed op je bloedsuikerspiegel.

Het drinken van groentesappen heeft me altijd tegen gestaan. Nu nog trek ik een vies gezicht als ik het woord groentesap intik. Maar in combinatie met fruit is het werkelijk waar een heerlijke combinatie.

Het boek heeft 70 recepten onderverdeeld in beginners, gevorderden en ver-gevorderden. Het zwaartepunt groente-fruit bij beginners ligt duidelijk op het fruit en bij ver-gevorderden op groente.

Eén van onze favoriete smoothies bij de beginners is deze:

* één ananas
* één appel (met schil, zonder kroost)
* flinke hand veldsla
* water (zo veel je wilt of nodig hebt om het te blenden)

Wij halen hier circa 3/4 glazen uit. Ter vervanging van mijn ontbijt drink ik circa 2/3 glazen. De kinderen drinken meestal één glaasje groene smoothie naast twee kastanjecrackers of een sneetje roggebrood.

Tip: Hoe meer groente in je smoothie hoe langer een verzadigd gevoel.

Heb jij nog tips of recepten voor een lekkere groene smoothie? Laat het me weten!

N.B. Vind je mijn recept ook zo lekker? Wat leuk. Wil je het recept gebruiken op jouw blog, website of iets dergelijks? Dan zou ik dat heel leuk vinden, maar alleen door het gebruik van een link naar mijn blog en met bronvermelding. Het overnemen danwel kopi√ęren van mijn recepten is niet toegestaan.

Nieuwsbericht Voedingscentrum over Superfoods zorgt voor opschudding

Standaard

superman

Voor wie het nog niet mee gekregen heeft: het voedingscentrum heeft vanochtend een nieuwsbericht gepubliceerd over Superfoods en de hype die er ontstaat. Ze waarschuwen de consument voor het feit dat het eten van bepaalde Superfoods, geen wondermiddelen zijn ter voorkoming van bijvoorbeeld bepaalde ziektes, rimpels of whatever. En daar hebben ze helemaal gelijk in. Iedereen die denkt dat je door het eten van superfoods nooit meer ziek wordt bijvoorbeeld, die moeten we snel uit hun droom helpen. Superfoods zijn geen garantie voor het voorkomen van bijvoorbeeld gezondheidsproblemen.

Wat zijn Superfoods?
Superfoods zijn voedingsmiddelen¬†met een hoge voedingswaarde en bezitten meerdere extra gezonde eigenschappen. Superfood bevat vaak zeer grote concentraties van vitaminen, mineralen, polysachoriden, anti-oxidanten en aminozuren. Niet alleen “exotische” producten als goji bessen, maca poeder, chiazaad, kokosolie zijn een voorbeeld van superfoods, maar ook broccoli, spinazie, groene thee, walnoten, bosbessen en nog een aantal producten die wij Hollanders al jaren eten.

Gevarieerd voedingspatroon
Het voedingscentrum adviseert, net als vele voedingsdeskundigen, -consulenten en -experts, om vooral gevarieerd te eten. Waar de veel besproken superfoods ook een onderdeel van uit mogen maken. Ik ben ook voorstander van gevarieerd eten. De vraag is alleen wanneer eet je dan gevarieerd?

Hoe gevarieerd eet ik dan?
Nog geen jaar geleden dacht ik dat ik met vier boterhammen, een liga, twee kopjes koffie,¬†een paar¬†glazen¬†thee, √©√©n koekje, een appel en een pan macaroni met groente en een pastasaus uit een potje op een dag, heel gevarieerd at. Maar hoe gevarieerd eet je dan eigenlijk als je weet dat in¬†mijn “waldkorn”¬†boterhammen, in¬†mijn liga’s, koekjes en¬†in de pasta allemaal tarwe zit? Om nog maar niet over de suiker te spreken dat ook in brood, liga, koekjes en de meeste kant-en-klaar sauzen wordt verwerkt. Wat een variatie……..

Mijn advies
Beste mensen van het voedingscentrum, het zou prettig zijn als jullie de consument niet alleen informeren wat gevarieerd eten is, maar ook over hoe je gevarieerd kan eten. Met de schijf van vijf ben je er wat mij betreft niet. Wijs daarbij ook op de niet gevarieerde kant-en-klaar producten die door onze voedingsindustrie worden gemaakt en door onze supermarkten verkocht worden als zogenaamd gevarieerd, bewust en/of gezond. Daar zijn immers vaak suikers, chemische stoffen (foute e-nummers) en weinig voedingsstoffen aan toegevoegd.

Ik heb alvast een aantal tips voor jullie op een rijtje gezet:

* Eet iedere dag anders, zowel ’s ochtends, ’s middags¬†als ’s avonds. Varieer dus niet alleen in je avondeten, maar ook in je ontbijt en lunch!
* Eet voldoende fruit maar beperk het tot maximaal 2/3 stuks per dag (vanwege de hoeveelheid natuurlijke suikers);
* Het hoofdgerecht is groenten! En dat wat je er bij eet, is een bijgerecht. Pas je hoeveelheden daar ook op aan.
* Eet als bijgerecht aardappelen, zilvervliesrijst, volkoren pasta’s of speltpasta,¬†rijst- of boekweitnoedels, quinoa, gierst, wrap’s (en dan niet de tarwe variant). Genoeg om te vari√ęren dus.
* Eet kwalitatief goed vlees (zonder hormonen en conserveringsmiddelen). Dus biologisch bij een biologische slager. Duur? Klopt maar 2/3 x per week vlees eten is meer dan voldoende en pas je hoeveelheden aan (waarom 500 gram gehakt van de supermarkt die volgespoten is met chemische troep in plaats van 200 gram gehakt van de biologische slager?).
* Voor vis geldt hetzelfde als voor vlees.
* Eet zo puur mogelijk en zo min mogelijk bewerkte producten of ingredi√ęnten (geraffineerde suiker is hier een voorbeeld van).
* Beperk je tussendoortjes (tot gezonde tussendoortjes).
* Blijf kritisch en lees goed de etiketten van datgene dat je koopt en eet. Jij bepaalt namelijk wat jij en je kinderen eten!

Jeetje, wat zo’n nieuwsbericht allemaal wel niet teweeg brengt of was dat ook de bedoeling van het voedingscentrum?????